肉末豆腐怎么做好吃

要做好吃的肉末豆腐，可以按照以下步骤进行：

1.准备材料：肉末、豆腐、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、水淀粉、香菜等。

2.将豆腐切成小块，放入开水中焯水一下，然后捞出备用。

3.热锅冷油，加入葱姜蒜炒香，然后加入肉末煸炒至变色。

4.加入豆瓣酱炒香，再加入适量的料酒、酱油，炒匀。

5.加入少许的水，然后将焯水后的豆腐放入锅中，小火煮3-5分钟，让豆腐充分入味。

6.根据个人口味，加入适量的盐和糖调味，煮至汤汁收浓。

7.将水淀粉加入一些水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使汤汁变得稍微粘稠。

8.最后撒上香菜末作为装饰即可。

这样做出来的肉末豆腐口感软嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。