排骨土豆汤的做法

排骨土豆汤是一道简单而美味的家常汤品，以下是它的做法：

所需材料：
- 猪排骨适量
- 土豆2-3个
- 洋葱1个
- 蒜瓣2-3个
- 姜片适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 温水适量

步骤：
1. 将猪排骨放入冷水中浸泡20-30分钟，以去除血水和异味。
2. 将洋葱、蒜瓣和姜片分别切碎。
3. 锅中加入适量的食用油，放入洋葱、蒜瓣和姜片炒香。
4. 加入浸泡去血水的排骨，翻炒均匀。
5. 倒入足够的温水，水量要稍微多一些，大约可以淹过排骨。
6. 大火煮开，撇去浮沫，然后转小火煮约30分钟，使得排骨变得酥烂。
7. 土豆去皮后切块，加入锅中。
8. 继续煮10-15分钟，直到土豆变软。
9. 最后加入适量盐，根据个人口味调味即可。
10. 关火，撒上一些葱花作为装饰。
11. 将排骨土豆汤盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 煮排骨土豆汤时，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等。
2. 如果想要汤汁更浓稠，可以在煮土豆时稍微压碎一些土豆，或者加入一些淀粉水勾芡。
3. 还可以根据个人口味加入一些调料，如白胡椒粉、料酒等，增加风味。