蛤蜊干怎么做好吃

蛤蜊干是一种非常美味的海鲜食品，下面提供一种简单的做法：

材料：
- 新鲜蛤蜊：500克
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将新鲜的蛤蜊清洗干净，去除外壳和内脏。
2. 预热锅，加入一些食用油，烧热。
3. 将蛤蜊放入锅中，翻煎几分钟，期间不需加盐。
4. 待蛤蜊的壳打开后，加入适量的盐，翻煎搅拌均匀。
5. 继续煎炒几分钟，直到蛤蜊干稍微收缩，变得酥脆。
6. 关火，取出蛤蜊干，沥干油份。
7. 放凉后，可以直接食用，或者配上一些辣椒粉、香菜等佐料提升口味。

温馨提示：制作蛤蜊干时，可以根据个人的口味调整盐的使用量和烹饪时间。