烧老鹅怎么烧好吃

要烧好吃的老鹅，需要注意以下几个步骤：

1. 准备工作：将老鹅宰杀后刮洗干净，去掉内脏和多余的毛。

2. 腌制：用盐和一些调料（例如五香粉、白胡椒粉）把鹅肉腌制一段时间，使其入味。时间可以根据个人口味来调整，通常腌制2-3个小时。

3. 烹调：可以选择炖煮或者烤炉两种方法。

- 炖煮：将腌制好的老鹅放入大锅中，加入适量的水和一些调料（例如姜片、葱段、料酒）。慢慢炖煮2-3小时，直到鹅肉变得酥软即可。

- 烤炉：预热烤箱至200摄氏度。将腌制好的老鹅放入烤盘中，可以在鹅肉上刷上一层蜜糖或者油，以增加底色和口感。放入烤箱中烤制40-60分钟，期间可以翻面，直到鹅肉外皮金黄酥脆。

4. 品尝：烧好的老鹅可根据个人口味配上一些蘸料，例如蒜泥、花椒盐或者辣椒酱等。