排骨萝卜汤的做法

排骨萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面是它的制作方法：

所需食材：
- 排骨：500克
- 萝卜：1根
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 排骨洗净后切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
2. 萝卜去皮，切成块状。
3. 炒锅烧热，加入适量油，放入姜片炒香。
4. 加入排骨煸炒至表面呈金黄色。
5. 倒入适量的料酒，煮至酒味蒸发。
6. 加入足够的水，将火调至中小火，煮沸。
7. 将萝卜块加入煮沸的水中，继续煮约20分钟，直到排骨和萝卜都变烂软。
8. 加入适量的盐和鸡精，调味并翻煮一下。
9. 关火，撒上香菜装饰即可。

这样一道简单而美味的排骨萝卜汤就制作完成了。根据个人口味的不同，还可以根据需要加入其他调料和蔬菜增加口感和风味。