撒尿牛肉丸怎么做好吃

撒尿牛肉丸是一道以牛肉为主材制作的传统特色菜。下面是一种常见的做法：

材料：
- 牛肉糜：500克
- 面粉：100克
- 洋葱：1个，切碎
- 蒜蓉：2汤匙
- 辣椒粉：1茶匙
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将牛肉糜放入碗中，加入切碎的洋葱、蒜蓉，辣椒粉，酱油，料酒，盐和白胡椒粉。搅拌均匀，腌制20分钟使其入味。
2. 在牛肉糜中加入面粉，搅拌均匀。如果觉得面粉过多，可适量减少。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入牛肉糜中，用手将所有材料搅拌均匀。
4. 用手将牛肉糜搓成小丸子状。
5. 取锅加热，倒入适量的植物油，烧热。
6. 将搓好的牛肉丸放入锅中煎炸。煎至两面金黄即可捞出。
7. 准备一个小碗，加入适量的盐和辣椒粉，调制成蘸料，牛肉丸可以沾着蘸料吃。

温馨提示：
- 在搓牛肉丸时，可以先将手稍微沾一些水，这样牛肉糜不会粘在手上。
- 煎炸过程中，可以用中小火，逐渐煎炸至金黄色，这样牛肉丸会更加香脆。
- 配料可以根据个人口味调整，例如可以加入葱花、姜末等增加风味。