瘦肉香菇汤的做法

瘦肉香菇汤是一道家常汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是瘦肉香菇汤的做法：

所需材料：
- 瘦肉：200克
- 香菇：150克
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 姜片：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 首先，将瘦肉切成薄片，姜片切成丝状，蒜瓣切碎备用。香菇切片，胡萝卜切片备用。
2. 取一个锅，加入适量的水，将水烧开后，将剁碎块的猪肉放入汤中焯水，煮至猪肉刚熟捞出备用。
3. 另起一个锅，加入适量的清水，将切好的香菇片、胡萝卜片、姜丝和蒜瓣碎放入锅中煮沸。
4. 将焯水好的猪肉片加入锅中，继续煮沸片刻。
5. 此时加入适量的盐和鸡精，调味稍微搅拌均匀。
6. 菜汤烧沸后，转小火继续煮约10分钟，直到香菇、胡萝卜等食材熟透。
7. 最后，将瘦肉香菇汤盛入碗中，即可食用。

瘦肉香菇汤适合作为一道开胃汤品或者作为主食的搭配，营养丰富又健康。