汤蛤蜊的做法大全

以下为不同风味的汤蛤蜊做法：

1. 清蒸蛤蜊
这是最简单的做法，将清洗干净的蛤蜊蒸熟即可。可以配合蒜蓉或姜蓉调味。

2. 蒜蓉炒蛤蜊
材料：新鲜蛤蜊、蒜瓣、红辣椒、葱段、盐、生抽、料酒、鸡精、炒锅、油。
做法：先将蛤蜊洗净泡水。炒锅加热后放入蒜瓣和红辣椒爆炒出香味，放入蛤蜊翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒调味，最后加入葱段和鸡精，翻炒均匀即可。

3. 豆豉蒸蛤蜊
材料：新鲜蛤蜊、豆豉、姜蓉、蒜蓉、葱段、料酒、盐、生姜、植物油。
做法：将蛤蜊洗净泡水。炒锅加热后放入植物油，加入姜蓉和蒜蓉炒香，加入豆豉和生姜继续炒匀，加入适量的盐和料酒调味。将蛤蜊码放在葱段上，将调好的豆豉酱淋在蛤蜊上，蒸10分钟即可。

4. 酸辣汤蛤蜊
材料：新鲜蛤蜊、胡萝卜、黑木耳、豆腐、鸡蛋、葱姜、香菜、酸辣汤底料、盐、生姜、鸡精。
做法：将蛤蜊洗净泡水。炒锅加热后放入植物油，加入蒜蓉和生姜炒香。然后加入胡萝卜、黑木耳、豆腐和酸辣汤底料炒匀。再加入适量的水煮沸，将蛤蜊加入煮熟。最后加入打散的鸡蛋，调味盐和鸡精，撒上香菜即可。

以上是几款较为常见的汤蛤蜊做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。