原|2023-12-07 16:09:53|浏览:30
肉丸子的烹饪方法有很多种,以下是一种常见的做法:
材料:
- 500克猪肉绞肉
- 1个鸡蛋
- 2汤匙葱花
- 2汤匙生姜(切碎)
- 2汤匙蒜末
- 2汤匙生抽(酱油)
- 1汤匙料酒
- 2汤匙淀粉
- 少许盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤:
1. 将绞肉放入一个大碗中,加入鸡蛋,葱花,姜末,蒜末,生抽,料酒,淀粉,盐和胡椒粉。用手将所有材料充分搅拌均匀,直至肉糜有一定粘性。
2. 将搅拌均匀的肉糜放入冰箱冷藏15分钟至30分钟,使其更易于成型。
3. 取出冷藏的肉糜,用手将其分成适当大小的小块,然后将每个小块揉成圆球状,即为肉丸子。
4. 热锅冷油,将肉丸子放入锅中,用中小火煎炸,直至两面变成金黄色。可以适量加入少许水,盖上锅盖焖煮5分钟,以确保肉丸子煮熟。
5. 煮熟的肉丸子可以根据个人口味加入适量的辣椒酱、糖、醋等调味料,再翻炒几分钟至肉丸子均匀上色。
6. 最后,将烹饪好的肉丸子捞出装盘,撒上些许葱花作为装饰即可。
温馨提示:
- 可以根据个人口味自由发挥,添加自己喜欢的调味料和配料。
- 如果嫌麻烦,也可以直接将肉丸子放入煮沸的高汤中煮熟,再取出用其他烹饪方式进行烹饪。