广东大骨汤的做法

广东大骨汤是一道经典的粤菜。以下是广东大骨汤的做法：

所需材料：
- 猪骨500克
- 瘦肉200克
- 淮山20克
- 淮山片20克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量

步骤：
1. 将猪骨洗净，并用开水焯水去腥。捞出后洗净备用。
2. 瘦肉切片，姜切片备用。
3. 将猪骨放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
4. 炖煮2小时后，加入瘦肉和淮山片，继续炖煮30分钟。
5. 最后加入淮山和盐，继续炖煮15分钟。
6. 出锅前，撒上适量的胡椒粉即可享用。

温馨提示：
1. 建议选用瘦肉质地较嫩的部位，如猪腿肉。
2. 可根据个人口味增加或减少盐和胡椒粉的用量。

希望这个做法能帮到你，祝你做出美味的广东大骨汤！