杏鲍菇汤的做法

杏鲍菇汤是一道传统的中国菜肴，下面是杏鲍菇汤的做法：

所需材料：
1. 杏鲍菇：适量
2. 鸡胸肉或鸡腿肉：适量
3. 豆腐：适量
4. 洋葱：适量
5. 姜块：适量
6. 高汤或清汤：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 葱花：适量

步骤：

1. 鸡胸肉或鸡腿肉切成薄片，用料酒、盐、姜块腌制片刻。

2. 杏鲍菇切块备用，洋葱切丝备用，豆腐切块备用。

3. 热锅倒入适量油，爆炒洋葱丝至香。

4. 加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

5. 加入杏鲍菇翻炒片刻。

6. 倒入高汤或清汤，调入适量盐、鸡精和胡椒粉，煮开后转小火