牛胸口肉怎么做好吃

要做出好吃的牛胸口肉，有几个关键的步骤和技巧。

1.选择优质的牛胸口肉，它应该是均匀并有一定的脂肪纹理。

2.用刀在肉表面划几道刀痕，这样可以增加调味料的入味性。

3.用适量的盐和黑胡椒均匀地撒在肉上，让其腌制大约20分钟。

4.在平底锅中加入一些橄榄油，当油热时将牛胸口肉放入，用中小火慢慢煎炸，每面煎约2-3分钟，直到两面金黄。

5.可以根据个人口味，加入蒜末、洋葱和香草等调味料，使其更加鲜香。

6.将煎好的肉放入预热好的烤箱中，以180°C烘烤7-10分钟，这样可以使内部更加嫩滑，同时保持肉的口感。

7.在肉烘烤的同时，可以在锅中加入一些黄油，加热并加入葱末和红酒，烧开后煮1-2分钟，用来做肉的酱汁。

8.将烤好的肉取出，让其静置片刻，然后切成适当的薄片。

9.将酱汁浇在牛胸口肉上，最后可以撒一些新鲜的香草叶和辣椒粉增加口感。

这样做出的牛胸口肉会外焦里嫩，肉质鲜嫩，口感丰富，非常美味。