面筋球怎么做好吃

要做好吃的面筋球，首先需要准备以下食材：
- 面筋：200克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 熟芝麻：适量
- 温水：适量

下面是制作步骤：
1. 将面筋放入盆中，加入适量的温水，揉搓至面筋变软，水变清。然后将水倒掉，继续揉搓2-3分钟直至面筋变得有弹性。
2. 将揉好的面筋切成小块，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后改小火慢炖至面筋浑浊，面筋变软糯。
3. 捞出煮好的面筋，用凉水冲洗干净，沥干备用。
4. 将生姜、葱、大蒜切成蓉状。
5. 在一个大碗中，将切好的姜蒜葱蓉与酱油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精等调料混合均匀，成为调味汁。
6. 将煮好的面筋放入调味汁中浸泡30分钟，让其充分入味。
7. 取出泡好的面筋，沿着纤维方向搓揉片刻，使之口感更好。
8. 将面筋滚上一层玉米淀粉，均匀地撒在表面。
9. 将带有淀粉的面筋球放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
10. 取出蒸好的面筋球，放入平底锅中，加入少许植物油，翻煎至表面微黄。
11. 最后，撒上熟芝麻，煎炒均匀即可。

这样做出的面筋球口感鲜嫩，味道香浓，外焦内嫩，美味可口。可以作为小吃、下酒菜或者加入其他料理中使用。