猪肚莲子汤的做法

猪肚莲子汤是一道营养丰富的汤品，可以补充身体的营养和滋补脾胃。以下是猪肚莲子汤的做法：

材料：
- 猪肚：适量
- 莲子：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪肚用刀刮洗干净，然后放入滚水中焯水，去腥备用。
2. 莲子用清水泡发至软化，约需2-3小时，然后沥干备用。
3. 锅中加入适量水，放入焯水后的猪肚，加入适量的生姜片和料酒。
4. 大火煮沸后转小火慢炖煮约1-2小时，直到猪肚变得柔软。
5. 在煮猪肚的同时，将泡发好的莲子放入另一个锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟，约需30分钟。
6. 将煮好的莲子放入煮猪肚的锅中，继续煮约20分钟，让莲子的味道融入汤中。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

猪肚莲子汤做法简单，但烹饪时间较长，需要耐心。食用时可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花进行装饰。一碗热腾腾的猪肚莲子汤，既营养又美味！