正宗韩国大酱汤的做法

正宗韩国大酱汤（Doenjang Jjigae）是一道传统的韩国豆酱汤，主要以酱汤为基础，加入各种蔬菜、豆腐和肉类制成。下面是制作正宗韩国大酱汤的基本做法：

所需食材：
- 2-3汤匙韩国大酱（Doenjang）
- 1块豆腐，切成小块
- 猪肉或牛肉，切成小块
- 1个洋葱，切丝
- 2个大蒜瓣，剁碎
- 1个辣椒或辣椒粉（可依个人口味增减）
- 1个小土豆，切片
- 1个黄瓜，切片
- 1个青椒，切片
- 100克豆芽菜
- 2杯高汤或清水
- 1汤匙韩国辣酱（Gochugaru）（可选）

做法：
1. 在一个大锅中，加入高汤或清水，将锅加热至沸腾状态。
2. 如果你喜欢辣味，可将辣椒或辣椒粉添加到锅中。
3. 添加切碎的大蒜和洋葱丝，煮至其变软。
4. 将切成小块的肉类加入锅中，煮熟。
5. 加入韩国大酱（Doenjang）搅拌均匀，煮约5分钟。
6. 加入切成小片的土豆、黄瓜、青椒和豆芽菜，继续煮熟。
7. 将切好的豆腐加入锅中，小心搅拌，避免豆腐破碎。
8. 如果你喜欢更辣的口味，可以添加一汤匙的韩国辣酱（Gochugaru）。
9. 煮熟后，尝一口汤汁，根据个人口味调整盐巴或韩国大酱的用量。
10. 将锅中的韩国大酱汤倒入碗中，加入米饭或面条即可享用。

这是基本的做法，你可以根据个人口味添加蔬菜或其它调料，来调整汤的味道。祝你做出一道美味的正宗韩国大酱汤！