猪利煲汤的做法

猪利煲汤是一道传统的中式汤品，制作起来相对简单。下面是猪利煲汤的主要做法：

材料:
- 猪利骨500克
- 姜块2片
- 葱节2段
- 料酒2汤匙
- 清水适量

调味料:
- 盐适量
- 胡椒粉适量

步骤：
1. 将猪利骨洗净，放入锅中加入适量的清水，加入姜块和葱节。
2. 大火煮沸后，撇去浮沫。用料酒焯水，去腥。
3. 将火调至小火，继续煮炖猪利骨，炖煮时间可以根据个人口感控制，一般炖煮1-2小时。
4. 炖煮结束后，将汤倒入另一个容器中，进行过滤，去除杂质。
5. 将过滤后的清汤再倒回锅中，加入适量盐和胡椒粉，调味即可。

温馨提示：
- 在焯水时加入料酒可以去腥味，提高汤的鲜味。
- 炖煮时间越长，汤越浓郁，口感也更好。
- 可根据个人喜好，加入其他蔬菜或者配料，例如胡萝卜、豆腐等，增加汤的口感和营养价值。

猪利煲汤具有滋补养胃的作用，适合所有人群食用，尤其是体弱多病、产后恢复等人群。同时，猪利煲汤还可以用来烹饪煲仔饭、煮面等其他菜肴，增加食物的美味度。