怎样蒸虾好吃又简单

蒸虾可以保持虾肉的鲜嫩口感和鲜味，同时也相对简单易操作。以下是一种简单的蒸虾方法:

材料:
- 新鲜虾
- 姜块
- 大蒜瓣
- 盐
- 蚝油或生抽
- 料酒（可选）
- 葱段（可选）

步骤:
1. 将虾剥去壳、去虾线，清洗干净，沥干水分。
2. 在蒸碗底放上几片生姜和几瓣大蒜，这样可以去腥增香。
3. 将虾排放在蒸碗上，将虾稍微分散开，以便蒸熟均匀。
4. 在虾上撒上一些盐，根据个人口味添加。
5. 如果喜欢更加香浓的味道，可以在虾上撒上一些料酒。
6. 在虾上淋上适量的蚝油或生抽，这样可以提升虾的鲜味。
7. 准备好蒸锅，加入适量的水，水开后将蒸碗放入蒸锅中。
8. 盖上锅盖，用中火蒸5-8分钟，或者直到虾变成橘红色且熟透即可。
9. 蒸好后撒上葱段作为装饰（可选）。

温馨提示:
- 蒸虾的时间要根据虾的大小来调整，一般较大的虾需要蒸的时间稍长。
- 可以根据个人口味添加适量的辣椒片或蒜蓉增加香味。
- 蒸虾时可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如豆豉、蒜茸等，增加口感。
- 注意掌握好火候，避免虾肉过熟变硬。
- 如果喜欢更多汁的味道，可以在蒸虾前将虾切开后蒸。