猪肚猪脚汤的做法

猪肚猪脚汤是一道营养丰富的汤品，具有补血养颜、滋补强身的功效。以下是猪肚猪脚汤的做法：

材料：
- 猪肚：1个
- 猪脚：2只
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 准备材料：将猪肚和猪脚分别清洗干净，切成小块，姜切片备用。

2. 煮猪脚：将猪脚放入锅中，加入足够的水，倒入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚变得软烂。

3. 准备猪肚：将煮猪脚的时间用来处理猪肚。将猪肚切成小块，放入热水中焯水5分钟，去掉腥味和杂质，然后捞出备用。

4. 炖猪肚：将焯水的猪肚放入煮猪脚的锅中，加入足够的水，再加入适量的姜片，再次煮沸后转小火炖煮2小时，至猪肚变得软烂。

5. 调味：炖煮好的猪肚猪脚汤中加入适量的盐、老抽和生抽，根据个人口味调整。继续煮沸片刻，确保调味品均匀渗透入汤中。

6. 盛汤：将炖煮好的猪肚猪脚汤倒入碗中，撒上适量的香菜作为装饰即可。

猪肚猪脚汤煮制时间较长，由于煮得越久，味道会越鲜美，材料会更加软烂入味。可以根据个人口味调整煮制时间，喜欢更烂的可以多煮一段时间。