虾怎么做的好吃

虾可以用很多种方法做得好吃，以下是几种常见的方法：

1. 清蒸虾：将虾稍微剪开背脊，去除虾线，用盐、料酒和少许姜蒸熟，蒸的时间不要过长，否则虾会变得老硬。

2. 红烧虾：虾先用沸水焯水，捞出备用。热锅加油，放入葱、姜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐炒匀，然后加入清水，放入红烧虾，煮开后转小火慢炖10-15分钟即可。

3. 炒虾仁：虾去壳去虾线后切成段，加入腌料（料酒、盐、胡椒粉）、葱姜蒜炒一下，再倒入炒锅中翻炒至变色，最后加入葱花炒匀即可。

4. 大蒜烤虾：将虾去头去壳保留尾部，用刀拍平，用盐、黑胡椒、橄榄油和蒜蓉腌制一段时间后，放入预热的烤箱烤5-7分钟，直到虾变粉红色即可。

5. 水煮虾：将虾用开水焯水后备用，锅中放入一些姜蒜爆炒，然后倒入开水，加入适量盐、辣椒粉、豆瓣酱、鸡精，煮开后放入虾煮熟即可。

无论使用哪种方法，选用新鲜的虾是最关键的，烹饪过程中的火候和调味品的搭配也是十分重要的，根据个人口味适量调整。