猪肝猪血汤的做法

猪肝猪血汤是一道健康营养的汤品，以下是一种简单的做法：

所需材料：
- 猪肝：150克
- 猪血：150克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 先将猪肝和猪血分别切成薄片备用。
2. 生姜切成片，葱切成小段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
4. 加入切好的猪肝片煸炒至变色。
5. 倒入料酒炒匀，去腥味。
6. 加水煮沸，捞出猪肝片备用。
7. 另起锅烧开水，将猪血片放入焯水，捞出备用。
8. 锅中加入适量清水，放入焯过水的猪血、煮熟的猪肝。
9. 加入适量的盐和鸡精调味，煮沸一会即可关火。
10. 撒上葱花即可食用。

猪肝猪血汤制作简单，但猪肝和猪血煮的时间不要过长，否则会影响口感。此汤富含蛋白质和铁元素，适合调养体质虚弱、贫血等人群食用。