舒化奶和纯牛奶的区别

舒化奶和纯牛奶的区别在于它们的制作过程和成分。

舒化奶是经过加工处理的牛奶，其制作过程中经过一系列细胞破壁、酶解、高温杀菌等工艺。这些工艺使得舒化奶中的蛋白质更易被人体吸收，同时也有助于提高牛奶的口感和风味。舒化奶中的蛋白质和钙等营养成分含量相对较高。

纯牛奶是未经过任何加工处理的新鲜牛奶，直接从奶牛中提取而来。纯牛奶中的营养成分保留完整，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。纯牛奶的口感和风味与舒化奶相比较原始和天然。

总的来说，舒化奶是为了改善牛奶的口感和提高蛋白质吸收而进行加工处理的产品，而纯牛奶则是未经过加工处理的原始产品。选择哪种牛奶取决于个人的口感偏好和营养需求。