豌豆苗可以生吃吗

豌豆苗可以生吃。豌豆苗是豌豆种子发芽后的嫩芽，非常嫩且富含营养。生吃豌豆苗可以享受到其脆爽的口感和鲜美的味道，同时也能够摄入其中的维生素C、维生素A、纤维素等营养物质。不过，为了保证食品安全，最好选购新鲜、无污染的豌豆苗，并在食用前将其充分清洗。