扁肉和馄饨的区别

扁肉和馄饨是中国传统的两种不同的包子类食物。

1. 外形差异：扁肉指的是形状比较扁平的包子，类似于小馒头，而馄饨则是形状更像是一种小的饺子。

2. 馅料不同：扁肉的馅料一般是猪肉末加入一些蔬菜、香料等，口感软嫩；而馄饨的馅料则多种多样，可以是猪肉、牛肉、鸡肉等肉类的混合，常常还搭配蔬菜或者豆腐等，口感丰富。

3. 包法不同：扁肉的包法一般是将馅料包入面皮中，然后将面皮尽量平整地捏合成扁圆形；馄饨的包法是将馅料包入薄面皮中，然后将面皮两边对折，将边缘捏合在一起。

4. 烹饪方式不同：扁肉一般是蒸熟或者油炸后食用，口感嫩糯；馄饨则一般是水煮或者清汤煮熟，口感鲜香。

总的来说，扁肉和馄饨在形状、馅料、包法和烹饪方式上都有一些差异，但都是美味的传统中国包子。