吃皮蛋不能吃什么

吃皮蛋时应避免与下列食物搭配食用：

1. 与含有高铁的食物搭配：皮蛋中富含亚硝酸盐，会与高铁食物中的铁结合生成亚硝酸铁，影响人体对铁的吸收。

2. 与含有亚硝酸盐的食物搭配：皮蛋本身富含亚硝酸盐，与其他含亚硝酸盐的食物一起食用可能会增加亚硝酸盐的摄入量，增加患癌症的风险。

3. 与柿子搭配：柿子中含有较多的鞣酸，与皮蛋中的硫化物结合后，会生成不易消化的物质，容易引起胃肠不适。

4. 与清蒸饭搭配：皮蛋中富含脂肪，与清蒸饭等容易消化的食物搭配，会加重胃肠负担，导致消化不良。

总的来说，吃皮蛋时应适量搭配其他食物，避免与含有高铁、亚硝酸盐、柿子等的食物一起食用。