洋芋擦擦的做法

洋芋擦擦是一道简单易做的小吃，下面是洋芋擦擦的做法：

材料：
1. 洋芋 2个
2. 盐适量
3. 植物油适量

步骤：
1. 将洋芋洗净刮去表皮，然后切成长条形或块状备用。
2. 在一个大碗中加入适量的水，将洋芋放入水中浸泡几分钟，然后用凉水冲洗一下，去掉多余的淀粉。
3. 用厨房纸巾或干净的毛巾将洋芋块擦干。
4. 烧热一锅炸油，将洋芋块逐个放入炸锅中，炸至金黄色和脆脆的口感，捞出沥干油份。
5. 将炸好的洋芋块放入一个大碗中，撒上少许盐，用手轻轻搅拌均匀，使盐均匀附着在洋芋表面即可。
6. 把洋芋擦擦装盘即可。

小贴士：
1. 洋芋擦擦的做法非常简单，关键是要选用质地较好的洋芋。
2. 炸洋芋块时，火候要掌握好，不宜过短时间炸，否则味道不佳。
3. 炸好的洋芋块沥油后，撒盐时，可以根据个人口味适量增减盐的用量。
4. 可以搭配酱油、辣椒酱、蒜泥等作为调料食用。