火烧和烧饼的区别

火烧和烧饼是两种不同的糕点，有以下区别：

1. 原料不同：火烧一般由面粉、猪油、白砂糖等制作而成，而烧饼的主要原料是面粉、盐、油、水等。

2. 外形不同：火烧通常是圆形，有着带纹路的独特花样，类似扁圆形的小馅饼。而烧饼则一般是扁平的圆形面饼。

3. 做法不同：火烧主要是将面粉和猪油揉搓后包入馅料，再经过烘烤制作而成。烧饼则是将面粉和其他材料和匀后通过揉搓、摔打、发酵等工艺制作而成。

4. 味道不同：火烧外酥内软，口感丰富，馅料一般有豆沙、葡萄干等。烧饼则口感相对酥脆，一般不含馅料，搭配其他食材如油条、鸡蛋等食用。

总的来说，火烧主要是甜点，而烧饼则更像是一种面食，适合早餐或夹着其他配料食用。