龙须菜是什么菜

龙须菜是一种海藻类食物，也被称为海身菜、棉花菜或海葱菜。它主要生长在中国的海洋中，特别是广东、福建、浙江等沿海地区。龙须菜的名称来源于其独特的外观，长而细嫩的形状有点像龙须。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维，具有低热量、高纤维、低脂肪、高胶质等特点。龙须菜通常用于制作凉拌菜、海鲜汤、火锅和寿司等菜肴。