大闸蟹怎么看公母

大闸蟹的公母可以通过观察蟹腹和蟹膏进行区分。

1. 蟹腹：公蟹的腹部较狭窄平坦，而母蟹的腹部较宽大，特别是在雌蟹发育成熟之后会变得更宽。

2. 蟹膏：公蟹的蟹膏较少，通常只在腹部前端有一小块，颜色相对较白。而母蟹的蟹膏较多，从蟹腹一直延伸到蟹背，颜色较深。

另外，当大闸蟹成熟之后，观察脚下的性征也可以帮助区分公母。公蟹的前一对腹肢上会有一对细小的钳子，而母蟹则没有。

需要指出的是，上述的观察方法有一定的局限性，因为大闸蟹在个体大小或年龄上也会有差异，有时难以准确判断。最好的办法是请专业人士或有经验的人来鉴别。