茄子软了能吃吗

茄子软了可以吃，但口感和风味可能会有所不同。软化的茄子通常失去了一些脆爽和绵密的质地，变得湿润和易碎。如果软的茄子没有变质或发霉，你可以考虑将其用于烹饪，比如炒菜、烤茄子或做茄子酱。然而，如果茄子有明显的腐烂或异味，最好不要食用。在购买茄子时，可以选择外观紧实、无明显损伤的茄子，以延长其保质期。