虾仁怎样炒好吃又简单

要炒好吃又简单的虾仁，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：虾仁、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
2. 虾仁处理：洗净虾仁，用盐和料酒腌制10分钟，然后沥干水分。
3. 配料准备：将葱姜蒜切末备用。
4. 炒制过程：热锅冷油，加入葱姜蒜末爆炒出香味，然后加入虾仁翻炒至变色。
5. 调味：加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
6. 快炒：迅速翻炒几下，让调味料均匀裹在虾仁上。
7. 出锅：炒熟后即可出锅，装盘即可享用。

这样炒制出来的虾仁不仅鲜嫩可口，而且调味简单，适合快速下厨的人。