什么菜配米饭最好吃

这个问题是主观性质的，不同人的口味偏好不同，所以没有固定的答案。不过一些常见的菜肴配米饭比较受欢迎的有：

1. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道具有浓郁口味的中式菜肴，搭配米饭可以增加整体的口感。

2. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道以豆腐为主要材料的川菜，其麻辣香味与米饭的清淡口感相互衬托。

3. 鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道具有独特口味的经典川菜，其酸甜咸辣的味觉感受与米饭相得益彰。

4. 红烧肉：红烧肉是一道具有浓郁滋味的传统菜肴，搭配米饭可以让其脂肪的油腻感得到平衡。

5. 酱爆鸡丁：酱爆鸡丁是一道具有特殊口味的菜肴，酱汁的浓郁和鸡肉的鲜嫩搭配米饭一起吃更加美味。

当然，除了上述举例的菜肴之外，还有众多其他的菜肴可以与米饭搭配，可以根据个人口味和喜好进行选择。