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皮蛋怎么煮好吃又简单

|2023-12-09 15:14:52|浏览:54

要做出美味又简单的皮蛋,可以按照以下步骤进行:

1. 准备材料:皮蛋、水、盐。
2. 将皮蛋洗净并放入锅中,加入足够的水将皮蛋完全覆盖。
3. 将锅置于火上,大火煮沸后转小火煮15分钟。
4. 关火后将锅盖盖好,焖10分钟让皮蛋继续熟化。
5. 将煮好的皮蛋捞出,用清水冲洗,然后用勺子轻轻敲打皮蛋表面碎裂的部分,使酱汁能够更好地渗入。
6. 在一个干净的容器中,加入适量的盐和蒸鱼豉油(或者其他喜欢的调味料),将皮蛋放入容器中,腌制数小时至过夜。
7. 可以直接食用,或者切成块加入粥或炒菜中。

这样制作出来的皮蛋口感鲜美,咸香可口。如果喜欢更多的调味品味道,可以根据个人口味加入其他调味料。

心 晴
12-09 15:14优质作者
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