韩国排骨汤的做法

韩国排骨汤是一道非常受欢迎的传统韩国菜肴，滋补又美味。以下是韩国排骨汤的做法：

所需材料：
- 猪肋骨500克
- 洋葱1个（切块）
- 大葱2根（切段）
- 胡萝卜1个（切块）
- 大蒜4瓣（切碎）
- 生姜片4片
- 韩国大酱油2汤匙
- 韩国辣椒酱1汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 白胡椒粉适量
- 水适量

步骤：
1. 将猪肋骨用水煮沸，煮10分钟以去除血水。然后捞出洗净。
2. 预热炉子至180°C/350°F。
3. 取一个大锅，加入煮猪肋骨的水，再加入足够的水，大火煮沸。
4. 加入洋葱块、大葱段、胡萝卜块、生姜片和大蒜碎，煮沸后转小火炖煮1到2个小时，以使排骨熟透，汤汁变浓。
5. 将韩国大酱油和韩国辣椒酱放入一个小碗中，拌匀成酱汁备用。
6. 用镊子预先将煮熟的猪肋骨切成2到3厘米的小块，并在烤盘上排好。
7. 将烤盘放入预热好的炉子中，烤15到20分钟，或直到猪肋骨变得金黄色和脆口。
8. 将烤好的猪肋骨放入炖汤中，再加入酱汁、盐、黑胡椒粉和白胡椒粉，根据个人口味调味。
9. 继续炖煮10到15分钟，以使味道融合。
10. 最后，将韩国排骨汤盛入碗中，可以撒上一些葱花、香菜或者香葱作为装饰。

韩国排骨汤现在可以享用了！请注意，韩国排骨汤的味道因人而异，可以根据个人的喜好和口味进行调整。