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冷冻肥牛卷怎么做好吃

|2023-12-09 15:41:55|浏览:43

要做好吃的冷冻肥牛卷,可以按照以下步骤进行:

材料:
- 500克肥牛卷
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量蒜蓉
- 适量姜末
- 适量花生油
- 适量香菜叶
- 适量芝麻

步骤:

1. 将肥牛卷解冻至室温,并用水冲洗干净。用厨房纸巾将水分吸干。

2. 在肥牛卷两面撒上盐、黑胡椒粉、味精和料酒,按摩至入味。

3. 再在肥牛卷两面涂抹均匀的蒜蓉和姜末,再撒上适量的花生油。

4. 将肥牛卷卷起,用牙签固定。

5. 将卷好的肥牛放入保鲜袋内,冷冻至少2小时,让肥牛更容易切成薄片。

6. 将冻好的肥牛取出,用刀切成2-3毫米厚的薄片。

7. 倒少许花生油在锅中,加热至高温,将薄片的肥牛煎至两面金黄。

8. 将煎好的肥牛片码在盘子上,撒上适量的芝麻和香菜叶。

9. 准备适量的蘸料,比如酱油、花生酱、蒜蓉、辣椒酱等,根据个人口味选择搭配。

温馨提示:
- 肥牛切的越薄,口感越好。
- 煎肥牛时不要过度翻面,以免肉质过老。
- 蘸料可以根据个人口味调整,增加风味。

苏蓝
12-09 15:41优质作者
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