冬瓜猪骨汤的做法

冬瓜猪骨汤是一道清淡美味的汤品，适合夏天食用。下面是冬瓜猪骨汤的做法：

材料：
- 冬瓜：适量
- 猪骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净。
2. 锅中加入足够的水，将煮沸后的猪骨放入锅中。加入姜片和葱段。
3. 大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时，让猪骨的骨髓慢慢释放出来，增加汤的鲜味。
4. 将冬瓜削皮去籽，切块备用。
5. 炖好的猪骨汤倒入另一个锅或大碗中，将冬瓜块放入锅中，再次炖煮15-20分钟至冬瓜变软烂。
6. 加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜，如胡萝卜、香菇等，增加口味的层次感。