酱肉炒什么菜好吃

酱肉炒配菜的选择可以根据个人口味和喜好来定。以下是一些常见的搭配菜建议：

1. 青椒炒酱肉：青椒的清爽口感和酱肉的香味搭配在一起，口感丰富。

2. 土豆丝炒酱肉：土豆丝的糯甜味与酱肉的咸香味相互映衬，口感细腻。

3. 时令蔬菜炒酱肉：根据季节，可以选择豆角、西兰花、胡萝卜等蔬菜搭配酱肉，增加口感变化和均衡营养。

4. 豆腐炒酱肉：豆腐的柔软口感与酱肉的味道混合在一起，营养丰富。

5. 茄子炒酱肉：茄子的香软口感与酱肉的咸香味相互衬托，形成独特的口感和味道。

此外，根据个人口味的喜好，还可以尝试添加葱姜蒜、辣椒、蘑菇等调料或配菜，来增添更多的层次和味道。