东北大蚕蛹怎么做好吃

东北大蚕蛹是东北地区的特色美食，做法有很多种，下面是一种简单的做法：

材料:
- 东北大蚕蛹
- 盐
- 料酒
- 姜蒜末
- 辣椒粉（可选）
- 蒜苗（可选）
- 植物油

做法：
1. 将蚕蛹放入水中浸泡一段时间，清洗干净，去掉外面的膜。
2. 蚕蛹放入沸水中焯水，加入适量盐和料酒，焯水时间约1分钟，捞出备用。
3. 锅中热油，放入姜蒜末炒香，可以加入一些辣椒粉提升口味。
4. 将焯水后的蚕蛹放入锅中翻炒均匀，加入适量盐调味。
5. 炒至蚕蛹变色变熟，可以加入一些蒜苗炒几下。
6. 装盘即可享用。

温馨提示：
- 焯水的时间不宜过长，否则蚕蛹会变硬。
- 可以根据个人口味加入调料，如辣椒粉、孜然等。
- 蚕蛹炒熟后口感更佳，不宜过生吃。