鸡丁怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的鸡丁，你可以按照以下步骤进行：

材料：
- 鸡胸肉
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 姜蒜
- 青椒（可选）
- 红椒（可选）

做法：
1. 将鸡胸肉切成小丁状。
2. 在一个碗中，加入少量酱油、料酒、盐和糖，搅拌均匀，然后将鸡丁放入碗中腌制约15分钟。
3. 同时，你可以将姜蒜切成末，青椒和红椒切成小块备用。
4. 在另一个碗中，加入适量的淀粉，然后将腌制好的鸡丁放入淀粉中蘸匀。
5. 预热锅中的油，待油热后将鸡丁放入锅中煎至两面金黄。
6. 接着，加入姜蒜末、青椒块和红椒块，翻炒均匀。
7. 最后，加入适量的酱油、盐和糖，调味并翻炒均匀。
8. 等到鸡丁熟透，且调味均匀后，即可出锅。

这样做出的鸡丁口感嫩滑，味道香美，简单易做又美味可口。可以作为主菜搭配米饭或面食，也可以作为一道配菜搭配其他菜肴享用。