黄豆猪脚汤的做法

黄豆猪脚汤是一道美味营养的汤品，下面是它的基本做法：

所需材料：
- 500克猪脚
- 100克黄豆
- 适量的生姜
- 适量的葱
- 适量的料酒
- 适量的盐和胡椒粉

步骤：
1. 首先，将猪脚冷水下锅，加入适量的姜片和料酒，煮沸后煮约5分钟。然后关火，捞出猪脚，洗净血水。

2. 另起一锅水，将黄豆洗净后加入锅中，大火煮沸后转小火煮约20分钟，期间可以用漏网捞起浮沫。

3. 将猪脚和煮熟的黄豆倒入电压力锅中，加入适量清水，盖上盖子，煮制40-50分钟。

4. 关火后等待压力自然释放，打开锅盖，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。

5. 最后，撒上葱末，即可享用黄豆猪脚汤。可以作为主菜或配餐使用。

注意事项：
- 猪脚处理时可用开水焯水去腥，保持猪脚的原汁原味。
- 黄豆在煮之前最好提前浸泡2-3个小时，以便更好地煮熟。
- 煮制黄豆猪脚汤时，水量要适量，以保证汤的浓稠程度。

希望这个黄豆猪脚汤的做法对你有帮助！