西兰花炒肉怎么做好吃

要做好吃的西兰花炒肉，可以按照以下步骤进行操作：

1. 准备食材：西兰花、猪肉（或牛肉、鸡肉）、葱姜蒜、调料（生抽、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖）。

2. 将西兰花洗净，切成小朵，猪肉切成薄片，葱姜蒜切碎备用。

3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，然后放入肉片煸炒至变色。

4. 加入少许料酒翻炒均匀，然后加入西兰花煸炒均匀。

5. 加入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀。

6. 倒入适量的水，大火煮开后转小火焖煮几分钟，至西兰花变软熟。

7. 检查西兰花的熟度，可以用筷子轻轻捅一下，感觉到有点阻力即可。

8. 最后加入适量的胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可关火。

9. 装盘时可以撒上葱花或者白芝麻增加食欲。

这样做出来的西兰花炒肉色香味俱佳，肉嫩西兰花熟透，口感爽脆，非常美味。