虾皮汤的做法大全

以下是虾皮汤的一种常见做法：

材料：
- 鲜虾皮：适量
- 鸡腿肉：1块
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 青蒜：适量
- 油：适量

步骤：
1. 鲜虾皮用清水泡软，然后用开水焯一下，捞出备用。
2. 鸡腿肉切块，用料酒、姜末腌制片刻。然后用开水煮至肉变白后捞出备用。
3. 锅中放入适量的油，烧热后放入姜末炒香。
4. 加入鲜虾皮，翻炒一会儿，让其散发出香味。
5. 加入适量的水，放入煮好的鸡肉块，煮开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，继续炖煮5分钟。
7. 最后加入青蒜段煮1-2分钟即可。

温馨提示：根据个人口味可以适量增加其他蔬菜或调味料，如胡萝卜丁、香菇片等。