菌汤的家常做法

菌汤是一道非常简单而美味的家常汤品，下面是一种常见的菌汤的家常做法：

材料：
- 鲜菇（如香菇、金针菇、蘑菇等）：适量
- 干贝：适量
- 粉丝或米粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将鲜菇清洗干净，切成薄片或小块，干贝泡发后切成丝。
2. 准备一锅开水，将粉丝或米粉用热水泡软备用。
3. 热锅冷油，倒入葱姜蒜炒香。
4. 加入鲜菇和干贝翻炒一会儿，让其出香味。
5. 倒入适量的清水，煮沸后转小火慢炖30分钟左右。
6. 锅中加入盐和鸡精，根据个人口味适量调味。
7. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，可以让汤更加浓稠。
8. 加入泡软的粉丝或米粉，继续慢炖10分钟。
9. 出锅前可以尝一下味道，可以根据需要再次调整盐和鸡精的用量。
10. 菌汤煮熟后即可盛入碗中享用。

这是一种简单的家常做法，可以根据个人口味添加其他的调料和蔬菜，例如豆腐、青菜等，提升菌汤的营养和口感。