广东靓汤的做法

广东靓汤是广东地区的传统汤品，以其清爽、营养丰富而闻名。下面是广东靓汤的一种常见做法：

材料：
1. 鸡骨架或猪骨
2. 干贝或蘑菇
3. 瘦肉片
4. 枸杞
5. 红枣
6. 灵芝或花菇
7. 西洋参或人参
8. 鲜姜

步骤：
1. 先将鸡骨架或猪骨冲洗干净，放入锅中加水，煮沸后转小火煮1-2小时，这样可以使汤底更浓郁香味更浓。
2. 汤底煮好后，把汤里的杂质撇去，只留下清澈的底。
3. 将干贝或蘑菇、瘦肉片、枸杞、红枣、灵芝或花菇、西洋参或人参等食材加入汤中煮10-15分钟，直到食材变得熟软。
4. 最后，加入鲜姜片继续煮2-3分钟，关火即可。

温馨提示：
1. 广东靓汤的煲汤时间较长，所以要使用慢炖锅或大火煲汤锅进行煮制，以便更好地释放食材的营养和香气。
2. 根据个人口味可以添加其他食材如虫草花、鲜菇等，增加汤的味道。
3. 煲汤过程中要不时撇去浮沫和油脂，以保持汤的清澈。