猪蹄胡萝卜汤的做法

猪蹄胡萝卜汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 2只猪蹄
- 2根胡萝卜
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量白胡椒粉

步骤：
1. 将猪蹄洗净，切成小块。将姜片和葱段洗净备用。
2. 取一个锅，加入适量的水，放入猪蹄、姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮沸。
3. 煮沸后，将火调小，继续煮猪蹄40-60分钟，直到肉酥软。
4. 在煮的过程中，将胡萝卜去皮后切成滚刀块。
5. 煮猪蹄的时间差不多时，加入胡萝卜块，继续煮10分钟，直到胡萝卜熟软。
6. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调味即可。

猪蹄胡萝卜汤煮好后，可以根据个人口味再加入一些其他调料或蔬菜，比如蘑菇、豆腐等，增加口感和营养。