鱿鱼干煲汤的做法

鱿鱼干煲汤是一道营养丰富且美味的汤品，下面是一种制作鱿鱼干煲汤的做法：

所需材料：
- 鱿鱼干
- 鸡腿肉或鸡胸肉
- 姜块
- 蒜瓣
- 洋葱
- 番茄
- 蔬菜（例如胡萝卜、白菜等）
- 蘑菇（可选择口感较脆的蘑菇种类）
- 料酒
- 香菜（可选择喜欢的辅料）
- 盐和胡椒粉适量

步骤：
1. 将鱿鱼干用清水冲洗干净，然后浸泡在温水中约10分钟，以去除过多的盐分和杂质，然后沥干备用。
2. 鸡腿肉或鸡胸肉切成小块备用。
3. 姜块切成薄片，蒜瓣切碎，洋葱和番茄切块待用。
4. 热锅加入适量的油，将姜片和蒜瓣爆香。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，并加入少量料酒提味。
6. 加入鱿鱼干煸炒一分钟。
7. 加入适量的清水，待水开后加入洋葱、番茄和蔬菜。
8. 煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到肉熟软、鸡汤出鲜味。
9. 最后加入蘑菇烧1-2分钟即可。
10. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
11. 起锅前撒上一些香菜作为装饰，即可享用美味的鱿鱼干煲汤。

提示：鱿鱼干自带咸味，所以在烹饪过程中可根据个人口味调整加盐量。还可以根据个人喜好加入其他的调味料，如鸡精或蚝油等，以增加汤的口感和风味。