皮蛋豆腐汤的做法大全

皮蛋豆腐汤的做法大全：

材料：
- 皮蛋 2个
- 嫩豆腐 200克
- 葱花 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 温水 适量

步骤：
1. 将皮蛋放入锅中加水煮沸，煮约10分钟，然后捞出晾凉。
2. 煮熟的皮蛋切成小块备用。
3. 取嫩豆腐切成小块。
4. 另起锅加入适量的清水，水开后加入嫩豆腐块，用铲子轻轻搅拌均匀。
5. 等嫩豆腐块开始上浮时，加入切好的皮蛋块。
6. 煮开后加入适量的盐和鸡精调味，再撒入适量的葱花提味。
7. 煮沸后即可关火，享用热气腾腾的皮蛋豆腐汤。

提示：
- 煮皮蛋的时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更熟一些的皮蛋，可以延长煮的时间。
- 煮嫩豆腐的时候要轻轻搅拌，避免嫩豆腐碎成渣滓。
- 汤的味道可以根据个人喜好加入适量的调料调整。