猪肺橄榄汤的做法

猪肺橄榄汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作猪肺橄榄汤的简单步骤：

材料：
- 猪肺250克
- 橄榄20粒
- 姜片3片
- 料酒1勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量

步骤：
1. 将猪肺用清水反复漂洗至无血迹，切成小块备用。
2. 将橄榄用清水泡洗一下。
3. 烧一锅热水，放入猪肺块焯水，焯水时加入料酒去腥。焯水后捞出猪肺块备用。
4. 另起一锅热水，将焯了水的猪肺块、橄榄和姜片放入锅中，大火煮开。
5. 煮开后转小火慢慢炖煮30分钟至猪肺变软。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
7. 关火后汤汁稍稍冷却后即可食用。

提示：
猪肺炖煮时间要长一点，才能保持肺肉的嫩滑口感。可以根据喜好加入其他调料增加汤的味道。