金针菇番茄汤的做法

材料：
- 150克金针菇
- 2个番茄
- 1个青椒
- 1个小洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精或味精
- 适量香菜（可选）

步骤：
1. 将金针菇切断菌蒂，用水洗净备用。
2. 番茄、青椒和洋葱切成丁，大蒜切碎备用。
3. 热锅加入适量油，放入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入青椒和金针菇翻炒。
5. 加入适量水，盖上锅盖煮开。
6. 加入切碎的番茄丁煮片刻，直至番茄熟软。
7. 加入盐、胡椒粉和鸡精或味精调味。
8. 最后撒上香菜（可选），煮熟即可食用。

温馨提示：
- 可根据口味喜好添加适量的调料，如酱油、香醋等。
- 番茄汤煮的时间不要太长，以免番茄煮烂影响口感。
- 可根据个人喜好在番茄汤中加入其他蔬菜或肉类。