脆山药怎么做好吃

脆山药的做法有很多种，可以根据个人喜好选择适合自己的做法。以下是一种简单的做法：

材料：
- 山药
- 橄榄油或植物油
- 盐或调味料

步骤：
1. 将山药去皮，切成适合大小的块状。
2. 将山药放入开水中煮2-3分钟，使其稍微变软。
3. 取出山药，用厨房纸巾或干净的毛巾将其表面的水分擦干。
4. 在烤盘上铺上烤盘纸，将山药块均匀摆放在烤盘上。
5. 在山药块表面上刷上橄榄油或植物油，再撒上适量的盐或调味料。
6. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱，烤10-15分钟，或直到山药块变得金黄酥脆。
7. 取出后稍微晾凉后即可享用。

建议：
1. 可根据个人口味选择橄榄油或植物油，橄榄油具有独特的香味，但植物油也能够起到表面脆化和防粘的作用。
2. 调味料可以根据个人爱好选择，例如洋葱粉、蒜粉、辣椒粉等。
3. 烤箱温度和时间可根据自家烤箱的特点进行调整，以保证山药烤得透心均匀且酥脆。