肚肺汤的做法大全

肚肺汤是一道传统的补肺滋阴的汤品，对于咳嗽、气喘、干咳等症状有一定的缓解作用。以下是肚肺汤的做法大全：

材料：
1. 猪肚1个
2. 猪肺1副
3. 瘦猪肉200克
4. 党参适量
5. 枸杞适量
6. 红枣适量
7. 姜片适量
8. 料酒适量
9. 生姜适量
10. 盐适量

步骤：
1. 将猪肚和猪肺洗净，切成小块，然后烧开一锅水，放入猪肝和猪肉，煮沸后焯水，去除血沫和异味。
2. 接着将焯水后的猪肚和猪肺切成块备用。
3. 准备一个大锅，加入适量的清水，放入猪肚和猪肺块，加入适量的生姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 将火调至小火，继续煮2个小时，然后加入党参、枸杞、红枣等，继续煮30分钟。
5. 最后加入适量的盐，根据个人口味调味即可。

小贴士：
1. 在焯水猪肚和猪肺的时候，可以加入少许盐和姜片去腥味。
2. 煮肚肺汤时，火候要掌握好，既要煮得熟烂，又要保持汤的浓稠度。
3. 汤品烹饪时适量加入一些姜片可以增加味道。

肚肺汤是一道营养丰富的汤品，适合身体虚弱、气血不足、容易咳嗽的人饮用。但由于个人体质不同，有些人可能对猪肚和猪肺敏感，需谨慎食用。